La verdadera preparación de tortilla mexicana casera va más sobre simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El ingrediente clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho a partir de pedazos de pollo suficientes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de chiles anchos secos, quemados y remojados , junto con hierbas típicos como comino